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ジャンフランコ　チアリニ氏


ジャンフランコ ・ チアリニ氏 (1966 年 1 月 8 日生まれ） は、イタリアのシェフでイタリアのフェラッラの出身です。チアリニ氏の料理のスタイル はイタリア ヌーベル フュージョン料理です。彼のキャリアの仕事は、ミシュラン レストラン、クルーズ ライン、デラックス ホテルだけでなく、コンサルタント、食品工学と研究開発 （R ＆ D）が含まれています。

 内容

1.  初期の人生
2．略歴
3．音楽のキャリア
4．初期のキャリア
5.  プロとしてのキャリア
6．参考文献
7.  参照

ジャンフランコ　チア
リニ氏ジャンフランコ　チアリニ　2011年2月12日　
出生   1966年1月8日
フェラーラ　イタリア
料理スタイル　　イタリアン

教育　　ル　コルドンブルー

テレビジョン　ショー
オフィシャル　ウェブサイト  http://www.exectivechefgianfrancochiarini.com

初期の人生

ジャンフランコ チアリニ氏はイタリアのフェラーラで生まれ、イタリアンコロンビアの起源、多文化環境で育てられイタリア、ベネズエラと米国の間の成長しました。チアリニ氏は、 ルチアーノ チアリニ　トゼリと、マーケティングの専門家でインテリア デザイナーのレオノール ・ ゴンザレス ・ デ ・ チアリニ間に生まれました。

パーソナルライフ〔私的の生活）

2010年の9月7日にチアリニ氏は、ポーランドのスラプスクで生まれ、ドイツのハンブルグの大学でメディアの研究とイタリア文学部の卒業した現在のアンナ　チアリニ夫人であるアンナ　キンガ　ジャロスロウスカと結婚しました。

音楽のキャリア

チアリニ氏は、最初はパブやナイトクラブのオープニングでアメリカンロックバンドのロック歌手として初期の頃音楽活動をしていました。

後に彼はサルサ バンド バランコ ミックスとともに歌手になりました。バンドはコーパスクリスティのジョニーカナルスショー、テキサスで女王のテハーノ、セレナ、現代的なロック ・ バンド マナーで演奏をしました。バランコも多くのラテン アメリカの歌手が演じているコロンビアのフェリア ・ デ ・ カリでコロンビアでオープニングバンドとなりました。

チアリニ氏は彼がシェフとして彼のキャリアを継続することを決めるまで の1993年から1996年までバンドのリード歌手の 1 人として演奏しました。

初期のキャリア

1986 年にチアリニ氏はベネズエラのカラカスのアルタガストロノミア協会に、そこがクローズするまで登録します。この期間に チアリニ氏は勉強し、いくつかのレストランで勉強し、働いていました。1996 年、彼は登録していた米国のピッツバーグの料理研究所に戻ります。料理研究をレストランで実用的な経験を積みながら、週末を分割して家の後ろから家の前で、バンケットのテクニックを学習しながら料理を追求しました。ピッツバーグの料理研究所での彼の学位を完了した後、彼は登録したフランスのパリのコルドンブルー 移住しました。

コルドンブルーにいる間、彼はミシュラン レストラン アラン ・ デュトウ二エール　シェフ ・オーナーの カレ デュフイラント、後にイタリアのローマではラ・パーゴレストランのエグゼクティブ シェフ のハインツ ・ ベックのようなマスター シェフの下で働きました。

イタリアの故郷のフェラーラではチアリニはソースシェフとしてアンチチ　サポリと ホスタリア サヴォナローラで働きました。彼は後にPirsch の でオーナーでエグゼクティブ シェフのS. レイポルド と一緒にキッチンを運営する機会が提供されたドイツに移住しました。 

プロフェッショナルのキャリア

2000年にオマーンのインターコンチネンタルホテルのコンサルタントの地位を得た中近東にチアリニは移住しました。彼はアルブスタンパレスとシャングリラホテルのコンサルタントも勤めました。彼はバーレーンに移住しマリオットホテルとモヴェンピックの料理の概念を発展させました。

クエートでは彼はマリオットホテルのコーティーヤードの豪華版のエグゼクティブシェフになりました。彼は署名とデラックスの北イタリア料理レストラン イル フォルノと 2 つの ロティセールのチェーンを設立しました。クウェートでは、Chiarini は、後半殿下シェイク ジャービル ・ アル ・ アフマド アル ＝ ジャバー アル ・ サバーハと彼の家族の夕食を準備しました。

彼はまたテレビ　シェフとなり、テレビ放送チャンネル アルライのテレビで、彼は50以上の料理ショーに出演しました。 チアリニ氏はスペイン、イギリスとアイルランドとアフリカ、アジア、オーストラリア、ニュージーランド、オセアニアで働きました。アフリカでは 、エチオピアのアディスアベバのシェラトン ・ ラグジュアリー コレクションのスターウッドホテルチェーンで働きました。エチオピアでは元米大統領、イスラエル シモン ペレス (AU) 、アフリカ連合の大統領、エジプトの元社長ホスニ ムバラク大統領にお支えしました。 アジアでの彼の時間は、アジアの文化に対する感謝と理解を彼に与え、食と文化についての学習に費やされました。彼に感謝を与えると、アジアの文化の理解に費やされました。中国、韓国、カンボジア、ベトナム、タイ、マレーシア、シンガポール、フィリピンのような国々が彼に新しい料理のフュージョン料理の開発を支援しました。

2010 年に チアリニ氏は彼の最初の料理の本である「イタリアのフュージョン料理 1.0 の新しいルネッサンス」(エメラルドブック)を出版しました。オーストラリアの食品、ワイン、そして旅の権威、visitVineyard.com、チアリニ氏 の本ベスト トップ 12 と最も美しい料理本の最初の位置し、ノマレストランからの現在の料理の本と共同で、2010–年から2011年の最も美しい料理の本です。ノマは現在、世界で最高のレストランとして、ハフィントン　ポスト、サンペレグリノの 50 のベスト レストランとレストラン誌トップ 50 により評価されています。

2011年1月ににサウジアラビアからチアリニ氏は8誌（タマニヤ）からスターシェフとして紹介をされました。  2011 年 5 月 1 日、チアリニ氏は CNNのレポーターのピナーエセンに彼の本のシリーズ 3部作「イタリア料理 1.0 [6] の新しいルネサンスについてインタビューされるところのトルコのCNNに出演を招待されました。インタビューは、チアリニ氏がゲストシェフであるトルコのイスタンブールでの前のワインイベント カイラ テラ ワインと食の祭典に続きます。イベントはイスタンブールの創業以来最も人気のあるイタリアン レストランのミアメンサ、VIPの人達の為に組み立てられたミシュランの ガラ７つのコースメニューが含まれています。毎年恒例のイベントは世界有名なシェフやワイン愛好家に「世界料理とテラ」ワインの独創的な調和と世界の料理 をシェアしました。 2011 年 6 月 4 日にチアリニ氏は、最初の高級のイタリアン レストランでカルカッタ、インド、カーサ トスカーナ を起動します。カーサ トスカーナの開設が完了すると、アフラー；コルコタの最初の共同ラウンジとレストランでの豪華な食事体験するコルカタの最初の企業の招待をするインドへお別れをし ます。夕食はベス ・ ペイン、米国総領事インドのコルカタを含む小さな独自のゲスト一覧含まれて;有名な実業家の厳しい ネオチア と有名人の妻マデュ ネオチア;インドのファッションのデザイナー アナミカ;クチュールの宝石商ラージュ マータニ だけでなく他の豊かなベンガル語市民 。2011 年は、イタリアからは、ハンブルク、ドイツの会社の製造食 で運営します。ヨーロッパ、中東、アフリカ （EMEA） 企業経営コンサルタント シェフ、彼は世界中に、新しい料理の概念を創造し生み出します。 

参考文献

2011 年以降、ジャンフランコ ・ チアリニシェフは 2 冊の本を書いています。合計で11冊の書籍は現在予定されており、2021年 までに完成することをを予定しています。 チアリニ氏の「新しいルネッサンスのイタリア料理 1.0」限定の豪華な料理 3部作版 (2011)

ご参照
  1. ^ Prisma News -  http://www.prismanews.net/cucina/quando-la-cucina-diventa-poesia-intervista-a-gianfranco-chiarini.html
  2. ^ El Universal -  http://www.eluniversal.com.mx/articulos/51062.html
  3. ^ VisitVineyards.com -  Visitvineyards.com
  4. ^ San Pellegrino's 50 Best Restaurants -  http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners
  5. ^ 8 Magazine -  http://www.eight-magazine.com/8m/default.aspx?iss_nb=2
  6. ^ CNN Turk Interview -  http://www.heval.org/hunermendstran/zacnb_4oY0A/1/cnnturk/chef+gianfranco+chiarini+exclusive+interview+on+cnn+turk.html
  7. ^ Kayra Terra Wines - http://www.kayrasaraplari.com/en/bbulten018.asp
  8. ^ Party Time - http://www.telegraphindia.com/1110604/jsp/entertainment/story_14067614.jsp
  9. ^ Chef's Note -  http://www.telegraphindia.com/1110621/jsp/entertainment/story_14137204.jsp
  10. ^ The Telegraph - http://www.telegraphindia.com/1110621/jsp/entertainment/story_14137204.jsp
 
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